granaqueen

Tänkte dela med mig av vårat goda recept.

Indonesisk kycklninggratäng (4 portioner)

1 grillad kyckling utan skinn
1 stor grön paprika
2 dl mellangrädde
1 krossad vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 msk sambal oelek (men tänk på att det är starkt, vi brukar ta knapt ½ tesked)
1 dl mango chutney

Sätt ugnen på 225 grader. Dela kycklingen i bitar.
Kärna ur och strimla paprikan. Lägg kycklingbitarna
och paprikan i en ugnssäker form. Vispa grädden till
ett löst skum. Rör i vitlök, curry, sambal oelek och
mango chutney. Häll grädden över kycklingen.
Grädda i ca 20 minuter tills rätten fått fin färg.
Servera med ris och en god sallad.

Lite tips till en god salladsdressing:
Häll över lite olja och lite rödvinsvinäger.
Krydda med lite salladskrydda, chili peppar, persilade och citronpeppar.
Brukar bli gott då =)

Hoppas ni får en bra eftermiddag.

puss och kram